新加坡拨款1.38亿元推进食品研究 包括食品安全和供应韧性等五大领域

据联合早报10月27日报道，新加坡将拨款1亿3800万新元推进下一阶段新加坡食品科研计划，以配合面向2030年的国家发展。

主管贸易关系的永续发展与环境部长傅海燕10月27日在新加坡国际农业食品周活动上，作出上述宣布。这项拨款也是新加坡研究、创新与企业2030计划（RIE2030）的一部分。根据国立研究基金会今年8月底发布的未来五年研究、创新与企业计划报告，新加坡将投入370亿元推动RIE2030。

傅海燕说，这次1亿3800万元的拨款，将主要用于加强本地食物产业的韧性，加速开发和采用能为行业带来切实价值的解决方案，主要包括水产养殖、农业、未来食品、食品安全，以及新增的食物供应韧性五大领域。

水产养殖研究重点包括基因学、营养学，以及健康和养殖系统，以培育更高产和适应性更强的鱼类品种，提高饲料利用效率并改善鱼类健康；农业方面，将重点研究种子基因学以改良适合热带地区的作物品种，以及能提高产量并降低能耗的栽培技术；未来食品领域，将继续提升工程生物学、生物加工，以及营养与感官体验科学方面的研究能力，让食品的生产效率更高、价格更实惠、营养更丰富。

食品安全方面，当局将进一步提升对本地新型食品安全隐患的识别与评估能力，并开发先进的风险评估方法，全力保障公众健康；食品供应韧性领域，重点加强食品供应的应变能力，更准确地预测气候变化带来的风险和供应中断问题，同时通过研发新技术来延长食品保质期，把食品储备管理得更好。